Prekrasna kombinacija slatkog graška s hrskavim krumpirićima i premekanim Tomahawk telećim odreskom. Ovo jelo morate probati jer će vašim nepcima priuštiti eksploziju okusa koju do sad nije imalo prilike doživjeti. Uživajte.
GRAŠAK
- Grašak ubacite u lonac i preko njega ulijte vode tako da prekrije grašak i još 2cm iznad.
- Kuhajte dok ne počne ključati, pa nakon toga dodajte dva režnja češnjaka sitno rezana i dva prstohvata soli
- Kuhajte lagano 15-20 minuta dok grašak ne bude potpuno skuhan i mekan
- Procijedite i pretvorite ga u pire, dodajte kockicu maslaca i po potrebi vode u kojoj se je kuhao grašak. Mi smo dodali max. 1dcl vode.
- Probajte grašak i po potrebi dodajte začina po želji.
KRUMPIR
- Ogulite i operite krumpir, pa ga narežite na kockice cca. 2cm debele
- Zagrijte ulje u tavici, pa ubacite krumpir i pržite do zlatno - smeđe boje
- Usporedno s time pripremite 2-3 režnja češnjaka i grančicu ružmarina (sitno rezano)
- Kada je krumpir gotov, skinite ga s vatre, procijedite i ubacite sol, češnjak i ružmarin. Promiješajte sve zajedno i stavite sastrane.
TELEĆI TOMAHAWK
- Teleće steakove dobro osušite, povežite špagom kako se ne bi raspali prilikom pećenja
- Posolite svaku stranu s dva do tri prstohvata soli. Papar nemojte stavljati jer će gorjeti i ostavljati gorak okus
- Dobro zagrijte tavicu s malo ulja na srednje jakoj vatri.
- Ubacite steakove u tavicu i pecite max. 2 minute ali sve ovisi o jačini vatre
- Okrenite prvi puta i nakon okretanja ubacite maslac, grančice ružmarina i timijana, te par režnja češnjaka
- Uzmite žlicu i maslacem koji se topi zalijevajte konstantno steakove s gornje strane.
- Na taj način pecite još dvije minute, pa nakon toga okrenite steakove na drugu stranu i ponovite postupak dvije minute
- Pazite na minutažu jer ona dosta ovisi o debljini steakova i jačini vatre. Mi smo okretali 3 puta po dvije do dvije i pol minute
- Ostavite steakove na dasci za rezanje kako bi odmorili, a vi za to vrijeme pripremite na tanjuru pire od graška i krumpir.
- Poslužite i uživajte u ovom izvrsnom jelu
Podijeli s prijateljima
Facebook
Whatsapp
Viber
Pošalji prijatelju na email
Ispiši recept