Teleći Tomahawk na pireu od graška s prženim krumpirom

GRAŠAK

1. Grašak ubacite u lonac i preko njega ulijte vode tako da prekrije grašak i još 2cm iznad.
2. Kuhajte dok ne počne ključati, pa nakon toga dodajte dva režnja češnjaka sitno rezana i dva prstohvata soli
3. Kuhajte lagano 15-20 minuta dok grašak ne bude potpuno skuhan i mekan
4. Procijedite i pretvorite ga u pire, dodajte kockicu maslaca i po potrebi vode u kojoj se je kuhao grašak. Mi smo dodali max. 1dcl vode.
5. Probajte grašak i po potrebi dodajte začina po želji.

KRUMPIR

1. Ogulite i operite krumpir, pa ga narežite na kockice cca. 2cm debele
2. Zagrijte ulje u tavici, pa ubacite krumpir i pržite do zlatno - smeđe boje
3. Usporedno s time pripremite 2-3 režnja češnjaka i grančicu ružmarina (sitno rezano)
4. Kada je krumpir gotov, skinite ga s vatre, procijedite i ubacite sol, češnjak i ružmarin. Promiješajte sve zajedno i stavite sastrane.

TELEĆI TOMAHAWK

1. Teleće steakove dobro osušite, povežite špagom kako se ne bi raspali prilikom pećenja
2. Posolite svaku stranu s dva do tri prstohvata soli. Papar nemojte stavljati jer će gorjeti i ostavljati gorak okus
3. Dobro zagrijte tavicu s malo ulja na srednje jakoj vatri.
4. Ubacite steakove u tavicu i pecite max. 2 minute ali sve ovisi o jačini vatre
5. Okrenite prvi puta i nakon okretanja ubacite maslac, grančice ružmarina i timijana, te par režnja češnjaka
6. Uzmite žlicu i maslacem koji se topi zalijevajte konstantno steakove s gornje strane.
7. Na taj način pecite još dvije minute, pa nakon toga okrenite steakove na drugu stranu i ponovite postupak dvije minute
8. Pazite na minutažu jer ona dosta ovisi o debljini steakova i jačini vatre. Mi smo okretali 3 puta po dvije do dvije i pol minute
9. Ostavite steakove na dasci za rezanje kako bi odmorili, a vi za to vrijeme pripremite na tanjuru pire od graška i krumpir.
10. Poslužite i uživajte u ovom izvrsnom jelu